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2012/2/8 14:01
又是鸡肉，变着方的做。哈哈。一般这个烤鸡肉串我都不是吃饭的时候吃，都是吃完饭后的晚上8.9点多加餐上网看电视的时候吃（能不长肉嘛）。做起来很容易很容易，就是做之前需要手动穿一下，其实不穿在签子上应该也是可以的，但体验感肯定是差一些，我就是喜欢那种调调，精致生活，穷摆鼓呗，嘿嘿。
原料：
鸡胸肉150克、鸡蛋15克、玉米淀粉1小勺、盐少许、孜然适量、辣椒粉适量。
烘焙：
250度、约12分钟左右。
做法：
1、先把用的竹签泡在水里约1小时，这样不容易烤的时候糊掉；
2、把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状，倒入切成条的鸡肉拌匀，腌制半小时以上；（图1）
3、把腌制好的鸡肉，穿在竹签上，放到预热好的250度烤箱中层烘焙，到6分钟的时候取出翻面，并撒上孜然，再放进烤箱烤6分钟，烤好后撒上辣椒末，不够咸可适当加点盐。（图4）
小贴士：
1、孜然不要一开始就放，以免烤糊。
2、烤肉串的时候不要烤太久，以免水分流失吃起来发干。
